Zrakoplovne kompanije prve su stjuardese regrutirale iz reda medicinskih sestara
„Ljudi su tijekom leta bili nervozni, turbulencije u zraku više izražene s obzirom na tadašnje zrakoplove koji su letjeli poprilično nisko. U zrakoplovu nam je trebala osoba koja će prenijeti putnicima osjećaj sigurnosti i pomoći im da se osjećaju udobnije.“ Tako su 1930. čelnici kompanije Boeing Air Transport (kasnije United Airlines) pravdali činjenicu o uvođenju stjuardesa u zrakoplove i njihovu regrutaciju iz reda medicinskih sestara. Stoga su i prve uniforme stjuardesa podsjećale na njihovu odjeću, no kasnije su stjuardese postale modne nebeske ikone. Ellen Church 15. svibnja 1930. službeno je prva stjuardesa, a poletjela je zrakoplovom BAT-a na relaciji Oakland-Chicago.
